Пирожные к празднику

Мы, женщины, часто куда-то спешим. У каждой свои заботы: учеба, работа, семья, дети. Нет времени, чтобы остановиться, привести в порядок мысли, восстановить баланс между духовным миром и этой быстротечной жизнью. А как это иногда нужно и важно!

Я тоже люблю спешить. Поэтому мне нравится простота и легкость по жизни. Рецепты я тоже выбираю исходя из данных соображений.

Скоро, совсем скоро наступит праздник Курбан-Байрам. А какой же праздник без выпечки? Ведь аромат выпечки украшает дом и создает неповторимую атмосферу тепла и уюта.

В преддверии наступающего праздника хочу поделиться с вами очень простым, быстрым в приготовлении и в то же время по-настоящему праздничным рецептом пирожных. Для них нужно всего 4 ингредиента!

Пирожные из слоеного теста

Состав:
1) слоеное бездрожжевое тесто (я использую магазинное) — 500 г;
2) сливки жирностью не меньше 33% — 250 мл;
3) сахарный песок — по вкусу;
4) ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Слоеное тесто разморозить и раскатать (обязательно в одном направлении!) шириной до 0,5 см. Разрезать на прямоугольники. Выложить на противень, застланный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200°C до тех пор, пока тесто не поднимется и не подрумянится.

Сливки взбить, постепенно добавляя сахарный песок и ванильный сахар. Кстати, для того чтобы сливки хорошо взбились, желательно соблюдать следующие правила:

1) нужно брать сливки жирностью не менее 33%;
2) сливки, миска для взбивания и лопасти миксера должны быть очень холодными (за пару минут до взбивания я кладу все это в морозильную камеру).

Основу для пирожных остудить, поделить на две части. Каждый слой промазать сливками. Сверху посыпать измельченной крошкой готового слоеного теста. При желании пирожные можно украсить ягодами или шоколадом.

Уверяю вас, получится очень вкусно. Всего лишь час-полтора затраченных усилий — и праздничное блюдо у вас на столе!

Динара Фахри,
Musulmanka.ru