viko
 

 

topBan

Последнее

6 САУДОВСКИХ БЛЮД, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ В РАМАДАН

6 САУДОВСКИХ БЛЮД, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ В РАМАДАН

В саудовской кухне есть восхитительные блюда, которые идеально подходят для ифтара. Вот некоторые из них.

 

Джалама

 

 

 

Джалама – это блюдо из баранины, которое традиционно готовят в провинции Асир на юге Саудовской Аравии. В его состав входит мясо ягненка, приготовленного с жиром, луком и смесью арабских специй, таких как кардамон, корица, кориандр и черный перец. Гарниром к джаламе служит рис. Это фирменное блюдо часто готовят на праздники, такие как Курбан-байрам.

 

Салиг

 

Saudi Saleeg

 

 

Салиг – еще одно из традиционных блюд Саудовской Аравии, особенно оно популярно в Мекке, Таифе, Табуке. Появившись в Хиджазе, салиг распространился по всему арабскому миру. Для его приготовления отваривают курицу, а затем в получившемся бульоне варят рис. Когда он приготовится, в рис добавляют молоко и варят, пока он полностью не разварится. Это блюдо можно готовить и с другими видами мяса. Традиционно салиг подается горячим на больших тарелках, называемых табаси, поверх риса при этом кладут жареную курицу. Также к блюду полагается соус дуггус, маринованные лимоны или салат из огурца, петрушки, помидора, лимонного сока, соли и перца.

 

Сарид

 

 

 

Это традиционное арабское блюдо чаще всего описывается как пряное рагу из баранины, которое едят с ячменным хлебом. Согласно преданиям и нескольким хадисам, сарид был одним из любимых блюд Пророка Мухаммада (мир ему), хотя его происхождение, как считается, восходит к доисламским временам. Сегодня это сытное блюдо готовится из различных видов мяса, которое тушат с овощами, а потом укладывают на тонкий пресный хлеб. Это блюдо часто подают на ифтар в месяц Рамадан.

 

Матазиз

 

 

 

Матазиз представляет собой куски теста, которые готовятся и подаются в рагу из мяса, овощей, томатного соуса и специй. Тесто обычно готовится из цельнозерновой муки, воды, соли и масла, а затем нарезается кругами.

 

Чаще всего для матазиза используют баранину, а из овощей – цветную капусту, баклажаны, морковь, тыкву, цуккини, помидоры и лук. Для аромата в блюдо часто добавляют смесь специй, таких как тмин, корица, ломи (сушеные лаймы), смесь специй бахар и черный перец. Перед подачей на стол матазиз часто посыпают свежим кориандром.

 

Курсан

 

 

 

Курсан – еще одно блюдо, состоящее из высушенных тонких пшеничных хлебцев, пропитанных подливкой и приготовленных особым образом.

 

Джариш

 

 

 

Джариш, который происходит из саудовской провинции Кассим, в последствии распространился по всему Персидскому заливу. Сейчас его называют одним из самых известных блюд саудовской кухни. Готовят джариш из измельченной пшеницы, лука, риса, мяса, бульона и специй, таких как петрушка, тмин и кориандр. Это блюдо часто подают на банкетах, свадьбах и светских мероприятиях. Также оно считается очень полезным, поскольку содержит много питательных веществ, белки и минералы.

 

Источник https://islamosfera.ru

 


Bingo sites http://gbetting.co.uk/bingo with sign up bonuses
Яндекс.Метрика

 Посланник Аллаhа(с), сказал:«Если женщина ежедневно выполнит обязательные пять молитв, постится в месяц Рамадан, хранит себя от чужих мужчин, покорна своему мужу, тогда ей скажут: «Войди в Рай через ту дверь, которую сама хочешь».

 Посланник Аллаhа (с) сказал: «Свято относитесь к родителям, тогда увидите благодать от своих детей. Будьте чисты к женам (т.е. не совершайте прелюбодеяния), тогда и они будут к вам чисты».

Читайте нас в: vk 

 

 

 


logo16Все права защищены.
Любое воспроизведение материалов журнала возможно только с письменного разрешения редакции.