Питание

В детстве в Чечне мы с бабушкой всегда занимались приготовлением кулинарных вкусностей. Сейчас я выросла, но ее знаменитый чепалгаш готовлю до сих пор.

Чепалгаш — так в Чечне называют нежные лепешки из теста с творогом или картофелем, которые жарят на сковороде без масла. Хочу представить классический рецепт чепалгаша от моей бабушки.

Продукты из свинины и алкогольные напитки считаются запрещенными (харам) в среде соблюдающих мусульман. Они тщательно проверяют этикетки на продуктах, чтобы убедиться, что в их составе нет этих компонентов. Многие мусульмане также стараются есть только халяльное (разрешенное) мясо — то есть мясо скота, дозволенного для употребления в пищу и забитого в предписанном порядке. Его либо покупают в специализированных магазинах, либо семьи самостоятельно занимаются убоем скота в соответствии с нормами шариата.

Люблю аромат ванили, наполняющий дом по утрам. Он превращает обычное пасмурное утро в праздничное и теплое. Заставляет потянуться, встать с теплой кровати и заглянуть на кухню. А там... готовятся творожные сырники. Что еще нужно для идеального завтрака?

Залог правильного питания — соблюдение правила: наш организм должен на треть загружаться пищей, еще на треть — водой, и еще на одну треть — воздухом.

В преддверии наступающего праздника хочу поделиться с вами очень простым, быстрым в приготовлении и в то же время по-настоящему праздничным рецептом пирожных. Для них нужно всего 4 ингредиента!

Я люблю свою работу за то, что всегда найдется перерыв, когда можно погонять чаи. Так что сегодняшнее задание мне пришлось по вкусу. Чай — напиток всем хорошо известный. А моя задача — найти и опровергнуть очевидные и общеизвестные мифы о чае.

Аккуратно и красиво одно время года сменяет другое. Природа будто притихла и замерла в ожидании перемен. Листья, чуть тронутые красками осени, тихо срываются с веток и покрывают землю. А она отдыхает, отдавая свои последние дары. Ветки яблонь склонились от тяжести плодов. Наливаются сливы. Созревают последние груши. Поспевает ежевика.